?????????? ????? ???. ?????? ??????? ????.  

Вернуться   ?????????? ????? ???. ?????? ??????? ????. > Ваши рецепты

Ваши рецепты делимся рецептами ваших достижений

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 21.12.2010, 15:30   #11
sergeybezzub
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию запеканка из баклажанов

не могу остановиться. поставила следующий эксперимент.
рыбная запеканка
рыба - примерно 1 кг
рис - 1,5 мультстакана
сливки - 100 гр
яйца - 4 шт.
лук репч. - 1-1,5 шт
соль, перец, специи.
рис отварить. рыбу порубить в мясорубке или блендером. лук слегка обжарить. яйца взбить. все смешать, добавить специи и вытряхнуть в мульткастрюлю.
режим - выпечка на 50 мин.
по окончании приготовления запеканке надо дать постоять минут 10-15 можно в режиме подогрева, чтобы впитался сок.
  Ответить с цитированием
Старый 27.12.2010, 19:37   #12
ya_gonshik
Новичок
 
Регистрация: 20.12.2010
Адрес: широка страна моя родная
Сообщений: 1
Отправить сообщение для ya_gonshik с помощью ICQ
По умолчанию запеканка из баклажанов

самый простой из мне известных:

очистить от корочки и нарезать кружочками. обжарить кружочки в масле с двух сторон до золотого цвета. пока жарятся а это дело трудоемкое, сделать заливку: майонез плюс мелко нарезанный укроп плюс выдавленный прессом чеснок. баклажаны выложить в дуршлаг, чтоб лишнее масло стекло, потом начать устраивать на тарелке нужны высокие бортики - слой баклажанов - слой заливки и так далее. обычно 5-6 штук синеньких хватает на хорошее блюдо. да заливка должна быть и самым верхним слоем. а для красоты посыпать ее тем же укропом.
дело небыстрое, зато жутко вкусно.
__________________
Приятного аппетита
ya_gonshik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.12.2010, 10:57   #13
impangaps
Новичок
 
Регистрация: 29.11.2010
Адрес: Russia
Сообщений: 9
Отправить сообщение для impangaps с помощью ICQ
По умолчанию запеканка из баклажанов

я баклажаны люблю почти в любом виде, не особо только жареные. вот несколько баклажановых вкусняшек.
греческая запеканка "мусака"
1,5 кг мясного фарша
4 баклажана
4 вареных картофелины
1,5 стакана томатного сока
2 луковицы
2 зубчика чеснока
4 помидора
кориандр сушеный
укроп, паприка, соль, перец по вкусу
50 гр тертого сыра
растительное масло
зелень
лук, чеснок нарезать обжарить 15 мин с фаршем. баклажаны нарезать пластинами, не отжимать оставить на 15 минут, слегка обжарить. картофель и помидоры нарезать кружочками.в форму выкладывать слоями, картофеть-фарш-баклажаны-фарш-баклажаны каждый слой поливать томатным соком, верх выложить помидорами, посыпать сыром, запекать 25-30 минут.
а этот рецепт для любителей заготовок на зиму "чанахи из овощей"
2 кг баклажанов
1 кг фасоли
0,5 кг моркови
0,5 кг перца болгарского
1,5 помидор
3 луковицы
200 гр чеснока
0,5 л растительного масла
100 мл столового уксуса
70 гр соли
150 гр сахара
укроп, петрушка по вкусу
баклажаны нарезать кубиками, посолить, оставить на час. фасоль отварить. моркови натереть, обжарить с нарезанным луком. перец, помидоры и чеснок нарезать. соединить все ингредиенты, кипятить час. разложть по банкам, закатать.
impangaps вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.01.2011, 03:22   #14
impangaps
Новичок
 
Регистрация: 29.11.2010
Адрес: Russia
Сообщений: 9
Отправить сообщение для impangaps с помощью ICQ
По умолчанию запеканка из баклажанов

Запеканка творожная с лесными ягодами
Творог протереть через сито, добавить сливочное масло, яйцо, манную крупу и сахарный песок, перемешать. Приготовленную массу разделить на две равные части. Уложить половину творожной массы ровным слоем на смазанную маслом сковородку или форму, а на нее равномерно положить вымытые ягоды и на них слой оставшейся творожной массы. Посыпать все сверху сахарным песком, установить в разогретую духовку и испечь. При подаче можно полить сметаной или любым ягодным сиропом.

Ингредиенты:
творог ----- 200 г
масло сливочное ----- 1 ст. ложка
крупа манная ----- 1 ст. ложка
яйца ----- 1 шт
ягоды ---- 200 г
impangaps вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Выкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 00:36. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
??? ????? ??????????? ????!